Allgemein · Süß · Wochenende

Hafer Chia Pudding mit beerigem Skyr

Wir stecken mitten im Sommer und mitten in der Beerensaison. Sommer und Beeren sind für mich eine Einheit. Sie peppen das Frühstück, den Kuchen oder den Salat auf.

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Ich mag sie eigentlich alle, die Beeren, zu meinen Favoriten zählen aber Heidel- und Himbeeren. So eine Tasse ist meist ratz fatz weg. Welche Beeren mögt ihr gerne?

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Und momentan kommt auch kein Frühstück ohne Beeren aus. Sie machen einfach viel her, schon alleine die Farbe und der säuerliche, süße Geschmack. Ein Traum!

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Die Kombination Skyr mit Himbeeren und dazu der schokoladige Hafer Chia Pudding. Da steigt ihr bestimmt gerne 10 Minuten früher aus dem Bett. Ich bin ja ein Fan von  viiiieel Frühstück. Da kommt die Portion gerade richtig, mhmm!

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Du brauchst:
für 2 Personen
Basis:
4 EL Haferflocken
3 EL Chiasamen
1 TL rohes Kakaopulver
150ml Reisdrink
Topping:
250g Skyr
1 TL Honig
125g frische Himbeeren, zuvor 1 Stunde in den Gefrierschrank legen
Sonstiges:
125g Brombeeren

Zaubervorgang:
Für die Basis verrührst du alle Zutaten in einer Schüssel und teilst sie auf 2 Gläser auf.
Für das Topping nimmst du die gefrorenen Himbeeren und gibst sie gemeinsam mit dem Skyr und dem Honig in einen Mixer und mixt kurz durch, bei meinem Mixer heißt es „pulsen“ ;).
Brombeeren waschen, trocken tupfen und auf die Basis geben. Darüber die Skyr-Mischung, mit restlichen Beeren toppen und fertig ist dein leckeres Frühstück.

Einen wunderbaren Start in den Tag!

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